हमारे समाज में ज्यादातर लोग अंडा या इससे बनी चीजें खाना पसंद करते हैं। यह बात खासौतर पर युवाओं पर लागू होती है। कुछ युवा मसल्स बनाने के लिए तो कुछ टेस्ट के चलते अंडा खाना पसंद करते हैं। बहुत से लोग तो ऐसे भी हैं जो नॉन वेज बिलकुल नहीं खाते, पूरी तरह से शाकाहारी हैं, लेकिन अंडा जरूर खाते हैं. ऐसे लोगों के लिए एगिटेरियन टर्म ही बना दिया गया है. ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर होने की वजह से अंडे को सुपरफूड की कैटिगरी में रखा जाता है. लेकिन क्या आपको गर्मी के मौसम में अंडा खाते देखकर कई लोगों ने यह सुझाव दिया है कि गर्मी में ज्यादा अंडा नहीं खाना चाहिए. ऐसे में क्या सचमुच गर्मी में अंडा खाना सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. आइए जानते है
-अंडा खाने से हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है और हमारे शरीर की कोशिकाएं बड़ी मात्रा में प्रोटीन से ही बनी होती हैं। लेकिन इसका लाभ पाने के लिए जरूरी है कि अंडे का पाचन शरीर में ठीक तरह से हो।
-अंडा खाते वक्त इस बात का जरूर ध्यान रखें कि एक दिन में एक ही अंडा खाएं और इसकी कॉन्टिन्यूटी बनाए रखें। हर रोज दो अंडे खाना भी कई बार शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
-अगर आप रोज अंडा खाते हैं। तो आप इन्हें एक दिन के गैप के साथ खाना शुरू करें। क्योंकि गर्मी बहुत अधिक बढ़ गई है और लॉकडाउन के चलते आप जिम या पार्क नहीं जा पा रहे हैं। इससे अंडे को पचाने में दिक्कत हो सकती है।
-अंडा शरीर को पोषण और एनर्जी देता है। लेकिन हाई प्रोटीन और रिच न्यूट्रिशंस से भरी डायट को पचाने के लिए हमारे इम्यून सिस्टम का ठीक होना भी बेहद जरूरी है। अगर आप हर दिन एक्सर्साइज, योग या दूसरा कोई शारीरिक श्रम नहीं करते हैं तो बेहतर होगा कि आप हर दिन अंडा ना खाएं।
-अंडे की तासीर गर्म होती है और यह शरीर की गर्मी को बढ़ाता है. ऐसे में जब बाहर का मौसम और तापमान गर्म है, उस वक्त ज्यादा अंडा खाने से शरीर को फायदा कम और नुकसान ज्यादा हो सकता है. बहुत से लोग तो गर्मी में होने वाली पेट से जुड़ी बीमारी जैसे- बदहजमी और ऐंठन के साथ ही मुंहासे के लिए भी अंडे को ही जिम्मेदार मानते हैं.
-हेल्थ एक्सपर्ट्स की राय आम लोगों से बिलकुल अलग है. उनका मानना है कि गर्मी के दिन में अंडा नहीं खाना चाहिए यह बात पूरी तरह से मिथक है और इसे साबित करने के लिए कोई वैज्ञानिक तथ्य मौजूद नहीं है. किसी भोजन की तासीर गर्म होती है तो किसी की ठंडी. लेकिन इसका मतलब ये नहीं आप कुछ खास चीजों को खास मौसम में ही खाएं. इसलिए गर्मी में अंडा खाने में कोई नुकसान नहीं है. लेकिन सीमित मात्रा में खाना जरूरी है.
-डायटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट्स की भी यही सलाह है कि अगर आप सीमित मात्रा में अंडा खाते हैं तो आप गर्मी के मौसम में भी अंडा खा सकते हैं. इसका कारण ये है कि अंडा विटामिन ए और विटामिन डी से भरपूर होता है जो आंखों की सेहत के साथ ही हड्डियों को भी मजबूत बनाने में मदद करता है. इसके अलावा अंडे में कैल्शियम, जिंक और आयरन भी होता है. ये सारी चीजें शरीर को ऊर्जा देने का काम करती हैं.
-जो लोग हर रोज फास्ट फूड, डिब्बा बंद प्रॉडक्ट खाते हैं। साथ ही हर दिन अंडा खाने का शौक भी रखते हैं, उन्हें पेट में जलन, गैस और अपच की दिक्कत हो सकती है। क्योंकि इन सभी को पचाने में पेट की मसल्स पर बहुत प्रेशर पड़ता है।
-जिन लोगों को हार्ट संबंधी परेशानियां हैं या हाई बीपी की शिकायत है उन्हें अंडा खाने से बचना चाहिए। अगर अंडा खाना ही है तो बेहतर होगा कि आप उसका येलो पार्ट निकालकर ही खाएं।
-अंडे के पीले भाग में कॉलेस्ट्रॉल बहुत अधिक होता है। हालांकि अंडा गुड कॉलेस्ट्रॉल बढ़ानेवाला होता है। लेकिन हार्ट के पेशंट्स को अंडा खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह आपको नुकसान नहीं देगा इस बात को लेकर श्योर नहीं हुआ जा सकता है।
-जिन लोगों की लाइफ का रुटीन सेट नहीं होता है यानी उनके सोने और जागने का कोई निश्चित समय नहीं होता है तो ऐसे लोगों को नियमित रूप से अंडा नहीं खाना चाहिए। क्योंकि जो लोग इस तरह की लाइफ जीते हैं आमतौर पर उनका पाचनतंत्र धीमा रहता है। रोज-रोज अंडा खाने से उन्हें मुंह में छाले या लूज मोशन होने की समस्या हो सकती है।
-अंडा या ऑमलेट वही खाएं, जो अच्छी तरह पका हुआ हो। कच्चा-पक्का अंडा या ऑमलेट खाने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। क्योंकि अंडे में मौजूद सॉल्मोनेला बैक्टीरिया आपको फूड पॉइजनिंग का मरीज बना सकता है।