बढ़ते कम्पटीशन के जमाने में बच्चों का दिमगा तेज होना बेहद जरूरी है, जिसमें खान पान की अहम भूमिका होती है. मानसिक रूप से तेज बनाने के लिए अपने बच्चों को वह भोजन दें जो उनके ब्रेन को भरपूर पोषण दे. ऐसे भोजन जो ब्रेन पावर को बढ़ाने में मददगार हो.
वैसे तो बाजार में ऐसी कई दवाइयां उपलब्ध हैं जो बच्चों का दिमाग तेज करने के लिये जानी जाती हैं, मगर जो बात प्राकृतिक चीजों में है वह और किसी में नहीं. दिमाग को हेल्दी रहने के लिए खास तरह के न्यूट्रिएंट्स की जरूरत होती है, जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड. इससे दिमाग की कोशिकाओं के निर्माण में मदद मिलती है. यह तनाव से लड़ने में सहायक हो सकते हैं. आइये जानते हैं बच्चों की मेमोरी पावर बढ़ाने के लिये उन्हें क्या खिलाएं…
अखरोट
अखरोट दिमाग के लिए काफी हेल्दी होता है. इसमें कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो दिमाग की सेहत को दुरुस्त करते हैं. अखरोट खाने से दिमाग की कार्य क्षमता बढ़ती है. दिमाग एक्टिव रहता है. अखरोट में विटामिन ई, कॉपर, मैंगनीज, होते हैं, जो ब्रेन पावर को बढ़ाते हैं. वैसे तो बच्चों को अखरोट पसंद नहीं आता मगर यह उनकी याद्दाश्त को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है. आप चाहें तो बच्चों को डेजर्ट आदि में अखरोट मिला कर खिला सकती हैं. छोटे बच्चों को अखरोट कद्दूकस करके दिया जा सकता है.
मछली
बचपन से हम और आप सुनते आ रहे हैं कि मछली खाने से दिमाग अच्छा होता है. हफ्ते में एकबार मछली का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक फिश ऑयल में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो बच्चों के दिमाग और आंखो के विकास में लाभदायक होता है. फैटी फिश में ओमेगा-3 की मात्रा सबसे ज्यादा होती है और इसे कोल्ड वॉटर फिश के नाम से भी जाना जाता है.
अंडा
अंडे (Eggs) में मौजूद विटामिन्स, कैल्शियम, प्रोटीन ब्रेन डेवलपमेंट (Brain Development) के लिए बहुत ही जरूरी है. ये तत्व ग्रोइंग एज के बच्चों के ब्रेन सेल्स का विकास करने में तेजी से हेल्प करता है. यदि आपका बच्चा अंडा पसंद करता है तो उसे रोज अंडा खिलाएं. इसमें कोलिन होता है. यह एक ऐसा पोषक तत्व है जो दिगाम में जा रही किसी भी जानकारी को लंबे समय तक याद रखने में मदद करता है. बच्चे का दिमाग तेज चले इसके लिये जरूरी है कि उसकी डाइट में अंडा शामिल करें.
तरह-तरह के बेरीज
बेरी में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनॉएड्स मौजूद होता है, जो ब्रेन सेल्स को मजबूत करता है. दिमाग की शक्ति को बढ़ाता है. आप अपने बच्चों को भी स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रैस्पबेरी आदि खाने के लिए दे सकती हैं. स्टडीज के मुताबिक ब्लैकबेरी का सेवन मेमोरी बढ़ाने में मदद करता है. अगर आपको शॉर्ट टर्म मेमोरी लॉस की शिकायत है तो इसका सेवन जरूर करें. माना जाता है कि ब्लैकबेरी में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो ब्रेन सेल की सुरक्षा करता है.
डार्क चॉकलेट
दिमाग तेज करने के लिए चॉकलेट भी काफी मददगार होते हैं. डार्क चॉकलेट में कोको होता है. कोको में एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट होता है जिसे फ्लेवोनॉयड्स कहते हैं. एंटीऑक्सिडेंट दिमाग के स्वास्थ्य के लिए जरूरत होती है. क्योंकि तनाव का सीधा असर दिमाग पर ही पड़ता है. यह याददाश्त बनाए रखने और दिमागी बीमारियों से लड़ने में मदद हो सकता है.
हरी-पत्तेदार सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपुर होती हैं. इनमें कैरोटेनॉय्ड्स भी होता है. इन्हें पॉवरफुल ब्रेन प्रोटेक्टर्स के रूप में भी जाना जाता है. ब्रोकली, पत्तागोभी, ब्रुसली और अंकुरित सब्जियां का सेवन दिमाग के लिए लाभदायी होता है. इनमें विटामिन के, ल्यूटिन, फॉलेट, बीटा कैराटिन आदि होते हैं, जो दिमाग को स्वस्थ रखते हैं.