ये तो आप जानते ही होंगे कि दूध पीने से आपके शरीर में कैल्शियम की कमी (Calcium Deficiency) दूर होती है. साथ ही दूध आपकी हड्डियों के लिए (Milk For Bones) काफी जरूरी होता है. किसी को सादा दूध पीना पसंद होता है तो कोई चाय में दूध डालकर पीता है. कोई दूध में हल्दी डालकर पीता है तो कोई मिल्कशेक बनाकर. वहीं कई लोग ब्रेकफस्ट में सीरियल के साथ दूध का सेवन करना पसंद करते हैं.
दूध में कैल्शियम (Calcium) के अलावा भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को कई तरीके से फायदा पहुंचाते हैं. दूध पीने से हृदय रोग, कई तरह का कैंसर, मोटापा और डायबिटीज जैसी बीमारियों को भी रोकने में मदद मिलती है. मार्केट में इस वक्त कई तरह के दूध मौजूद हैं और उन सबके अपने-अपने फायदे हैं. लेकिन इस समय सोया मिल्क ने अपनी एक अलग पहचान बना ली है. आइए जानते हैं क्या है सोया मिल्क और कैसे ये शरीर को फायदा पहुंचाता है.
सोया के गुणों और फायदों को तो आप जानते ही होंगे. सोयाबीन के दूध (Soybean Milk) को पीने से कई कमाल के फायदे होते हैं. इसके फायदों को जानकर आप हैरान हो सकते हैं. पोषक गुणों की बात करें तो सोया दूध हाई क्वालिटी प्रोटीन और आइसोफ्लेवोन्स से भरपूर होता है। ये दूध मिल्क शुगर (Lactose) रहित होता है और लैक्टोज पसंद न करने वालों के लिए एक अच्छा ऑप्शन है.
सोया दूध (Soya Milk) दरअसल सूखे सोयाबीन को पानी में अच्छी तरह भिगोने के बाद पानी में पीसकर बनाया जाता है. सोया दूध ऐसे शाकाहारी लोग ज्यादा इस्तेमाल करते हैं जो किसी भी एनिमल बेस्ड प्रोडक्ट का इस्तेमाल करने से बचते हैं. सोयाबीन्स या सोया प्रोटीन से तैयार होने वाले सोया मिल्क को उसकी पोषण संबंधी खूबियों की वजह से गाय के दूध का सबसे बेस्ट सब्स्टिट्यूट माना जाता है. सोया मिल्क में सोडियम, पोटाशियम, फासफोरस, मैग्रीशियम, आयरन और विटामिन बी12 जैसे खनिज तत्व शामिल है.
-सोयाबीन के दूध में विटामिन बी12 (Vitamin B 12) की भरपूर मात्रा होने के कारण इसका सेवन शरीर को कमजोरी (Weakness) भी दूर करता है.
– नाश्ते में सोया मिल्क पीने से कमजोरी दूर होती है और पूरे दिन ऊर्जा भी बनी रहती है.
– सोया मिल्क में शहद मिलाकर पीना हड्डियों के लिए भी अच्छा होता है. कैल्शियम, विटामिन डी और आयरन से भरपूर इस ड्रिंक का सेवन हड्डियों को मजबूत (Strong Bones) बनाने में मदद करता है.
– सोया मिल्क में शहद की मौजूदगी से इसमें आइसोफ्लेवोंस (Isoflavones) भी भरपूर मात्रा में हो जाता है. ऐसे में इसका रोजाना सेवन आपको ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) से बचाने में भी मदद करता है.
-त्वचा से संबंधित समस्याओं जैसे कि मुंहासे होने पर सोया मिल्क को अपनी डाइट में शामिल करें. यह हाइपरपिग्मेंटेशन (त्वचा का काले पड़ना) को कम करने के लिए काफी कारगर है. एक रिसर्च बताती है कि सोया में पाए जाने वाले कंपाउंड्स में एंटी-एजिंग (Anti-Aging) गुण होते हैं.
– आयरन से भरपूर होने के कारण इसका सेवन शरीर में एनीमिया (Anemia) से बचाने में भी कारगर हो सकता है.
– सोया मिल्क में कौलोरी (Calorie) की मात्रा बहुत कम होती है.
– सोया मिल्क पीने से चर्बी तेजी से घटती है जिससे वजन जल्दी से कम (Weight Loss) हो सकता है.
– अगर आप जिम जाते हैं तो इस ड्रिंक सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है. क्योंकि यह प्रोटीन (Protein) से भरपूर होता है.
– यह मसल्स को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है.
– दिल की बीमारियों से बचने के लिए भी सोया मिल्क का सेवन फायदेमंद हो सकता है.